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Barricas que se apartan del resto para expresar lo más singular del Valle de Uco.
Apartado
2021
Merlot
100% Merlot
Finca El Cepillo. Valle de Uco, Mendoza
30 años
Entre 14° y 16° C
18 meses en roble francés
Es un Merlot de montaña fría, de gran elegancia, que expresa fruta roja, especias y una marcada frescura por su acidez natural. Las notas florales y el perfil mineral aportan complejidad y fineza. En boca se presenta preciso, con taninos refinados.
Ideal para acompañar cordero, pato o carnes rojas grilladas de textura fina. También armoniza con preparaciones a base de hongos, vegetales asados y hierbas frescas. Su frescura natural y taninos refinados permiten acompañar muy bien quesos de media maduración.
