Una expresión pura de Gualtallary, Valle de Uco, que se manifiesta en intensidad profunda y un carácter marcado y persistente.
Línea
Single Vineyard
Cosecha
2021
Varietal
Malbec
Composición Varietal
100% Malbec de Gualtallary
Región
Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza
Temperatura de servicio
Entre 14° y 17° C
Crianza
12 meses el 50% del corte en roble francés
Nota de Cata
Púrpura muy vivaz, con densos reflejos granate. Tinto muy aromático, sorprende por sus intensos aromas florales (violeta) y frutados (cereza, ciruela, arándanos). Es muy voluminoso en el paladar, donde despliega una expresión única tanto de la cepa Malbec como del terruño del cual proviene. Las frutas rojas y berries y las especias (pimienta, vainilla) aparecen realzados por la crianza en roble, que trae consigo los típicos acentos de cacao amargo y tabaco. En el retrogusto, una fugaz astringencia y la lograda acidez prometen un largo potencial de añejamiento.
Maridaje
Carnes rojas asadas, ojo de bife con papas fritas, colita de cuadril horneada, cordero mediterráneo, brochette de lomo, ciervo asado, empanadas picantes de pollo, guisos y platos de cacerola condimentados con hierbas y otras especias.
