Barricas que se apartan del resto para expresar lo más singular del Valle de Uco
Línea
Apartado
Cosecha
2017
Varietal
Blend
Composición Varietal
30% Cabernet Sauvignon y 20% Cabernet Franc, ambos de Gualtallary, 30% Malbec de La Consulta, 20% Syrah de Altamira
Región
Valle de Uco, Mendoza
Temperatura de servicio
Entre 14° y 16° C
Crianza
24 meses el 50% del corte en roble francés
Nota de Cata
De color rojo intenso, con matices violáceos. En la nariz, aparecen notas de frutos rojos bien maduros acompañados con otras a cacao amargo y tabaco, que le aporta el contacto con el roble. En la boca, es un vino de gran estructura, con un final persistente, y trazo de taninos suaves. En la complejidad de este vino se aprecia la armonía lograda entre el roble y el intenso marco frutado.
Maridaje
Carnes vacunas asadas, piezas de caza (jabalí, ciervo) carnes silvestres (liebre), platos de cacerola suculentos y muy condimentados, carnes a la mostaza.
