Single Vineyard Gualtallary Cabernet Sauvignon 6 lt.

Cantidad

FICHA TÉCNICA

Datos tecnicos

Año cosecha

2018

Variedad

100% Cabernet Sauvignon de Gualtallary

Crianza

12 meses el 50% del corte en roble francés

Enólogo

Lic. Mariano Di Paola

Potencial de guarda

15 años

Descripción del producto

NOTAS DE CATA

Rubí vivaz brillante. En nariz, se destacan las notas de fruta roja (grosella) y negra (ciruela, mora) combinadas con otras especiadas (clavo de olor, vainilla) y ligeramente mentoladas. Impactan su fluidez y distinción en boca, así como cierta carnosidad que, sin embargo, finaliza en un retrogusto amable, fresco y con recuerdos de cacao amargo, cedidos por su cuidadosa crianza.

SUGERENCIAS DE ACOMPAnAMIENTO

Carnes rojas asadas, braseadas y en salsas, ojo de bife a la parrilla, pollo al espetón, cabrito asado, pavo relleno, cordero al romero, quesos maduros