VinosTintosCabernet SauvignonSingle Vineyard Altamira Cabernet Sauvignon

Single Vineyard Altamira Cabernet Sauvignon

Cantidad

FICHA TÉCNICA

Datos tecnicos
Año cosecha
2018
Variedad
100% Cabernet Sauvignon de Altamira
Crianza
14 meses el 80% del corte en roble francés
Enólogo
Lic. Mariano Di Paola
Potencial de guarda
15 años

Descripción del producto

NOTAS DE CATA

Este es un vino que proviene de nuestros viñedos de Altamira, de una parcela de uvas de Cabernet Sauvignon (clon 7) que produce uvas de gran calidad y con muy bajo rendimiento por hectárea; cosechándolas en su momento justo de maduración obtenemos un vino de características singulares. Muy aromático, con presencia de frutas negras, especias -predominando la pimienta negra- y notas de cacao amargo y tabaco. En boca, posee gran concentración, taninos finos y una gran estructura.

SUGERENCIAS DE ACOMPAnAMIENTO

Carnes rojas asadas o grilladas, lomo horneado con hortalizas, estofados de carne, cordero, quesos grasos