Rutini Vin Doux Naturel

Name: Rutini Vin Doux Naturel
Brand: Rutini
SKU: 56

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FICHA TÉCNICA

Datos tecnicos

Año cosecha

2018

Variedad

Semillón y Verdicchio de Gualtallary

Crianza

15 meses el 50% del corte en Roble Francés

Enólogo

Lic. Mariano Di Paola

Potencial de guarda

10 años

Descripción del producto

NOTAS DE CATA

Amarillo dorado límpido, brillante. Este vino -naturalmente dulce- se obtiene a partir de la sobremaduración de las uvas (cosecha tardía), unida a la acción del hongo Botrytis cinerea. Esta cepa afecta el racimo, deshidratando al extremo cada grano y permitiendo -en simultáneo- el máximo incremento del nivel de azúcar de las uvas. El resultado es un vino de aroma singular (flores, manzana verde, membrillos horneados, miel de abeja), dueño de una complejidad excepcional.

SUGERENCIAS DE ACOMPAnAMIENTO

Foie gras, ensalada de endivia con vinagreta de queso azul, pastelería seca, quesos azules (tipo Roquefort, Gorgonzola, azul danés), créme brulée, postres cremosos y frutales, sobremesa