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Barricas que se apartan del resto para expresar lo más singular del Valle de Uco
Apartado
2021
Malbec
40% Malbec de Gualtallary, 40% Malbec de Altamira y 20% Malbec de La Consulta.
Valle de Uco, Mendoza
Entre 14° y 16° C
18 meses en roble francés
De color rojo intenso con llamativos reflejos violáceos. En nariz sobresalen las notas a violetas y ciruela. Su potencia aromática se complementa con los acentos de cacao y café que resultan del descanso en barrica.
Distinguido y redondo, presenta un final duradero y
gratificante.
Carnes vacunas grilladas, cordero 7 horas, cazuelas (legumbres, carnes o pollo) osobuco braseado, chivito horneado.
