7 meses el 50% del corte en roble francés y 50% en roble americano
Nota de Cata
De un impactante color violeta. Nariz frutal destacando ciruelas, cerezas y notas florales que nos recuerdan a las violetas. Posee gran cuerpo y su vivaz estructura acentúa sus taninos intensos que se vuelven aterciopelados en el retrogusto.
Maridaje
Tabla de quesos duros (Parmesano, Sardo), carnes vacunas grilladas: bife de chorizo y pastas rellenas con salsas a base de carnes.
