Una expresión pura de Altamira, Valle de Uco, que se traduce en frescura vibrante y una elegancia que se despliega con sutileza.
Línea
Single Vineyard
Cosecha
2018
Varietal
Malbec
Composición Varietal
100% Malbec de Altamira
Región
Altamira, Valle de Uco, Mendoza
Temperatura de servicio
Entre 14° y 17° C
Crianza
12 meses el 80% del corte en roble francés
Nota de Cata
Los racimos con que se elaboró este tinto provienen de nuestros viñedos de Altamira, de una parcela clasificada (clon 104), la cual es preferente de nuestra colección de 26 selecciones distintas de Malbec. En este terruño, la uva produce bajo rendimiento y cuando está en su momento justo de maduración obtenemos una gran concentración aromática, resaltándose en nariz aromas florales con predominio de violetas y lavanda, y cierto carácter anisado.
Estas notas se combinan con otras de cacao y tostados. En paladar, se perciben taninos firmes y, a la vez, redondos. El final de boca es fresco y prolongado.
Maridaje
Carnes rojas asadas: bife de chorizo, ojo de bife o T- Bone, carne de cordero, cerdo grillado con romero, empanadas criollas, pastel de carne.
