Antología LXII (62)

Cantidad

Datos tecnicos

Año cosecha

2020

Variedad

35% Malbec de El Cepillo, 35% Malbec de Gualtallary, 10% de Petit Verdot de Gualtallary, 10% de Merlot de El Cepillo y 10% de Cabernet Franc de El Cepillo.

Crianza

14 meses en roble francés

Enólogo

Lic. Mariano Di Paola

Potencial de guarda

20 años

Descripción del producto

NOTAS DE CATA

De color rojo violáceo, este blend cautiva con aromas a ciruelas y cerezas, combinados que se entrelazan con notas tostadas y avainilladas, fruto de su reposo en roble francés. En boca, se destaca por su concentración y sofisticación, reafirmando los sabores frutados con gran equilibrio y personalidad.

Tabla de fiambres ahumados y curados, quesos Gruyère, Provolone y Reggianito. Pastas con salsas Bolognesa o Puttanesca. Ravioles en tinta de calamar. Lasagna de carne gratinada. Risotto de osobuco braseado, brochettes con pimientos y vegetales grillados, hongos rellenos al horno.

Antología LXII (62)

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